Kuvertüre mit Butter und Nougat über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen
Mandelkerne, Pistazien und die kandierte Früchte ein bisschen klein hacken
alles zusammen mit den Gewürzen unter die Kuvertüre heben
Gewürzschokolade in Pralinenformen (z.B. aus Silikon) füllen
Gewürzschokolade trocknen lassen und genießen
Falls Ihr keine Pralinenformen habt, einfach die Gewürzschokolade in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20 x 20 cm) leeren und trocknen lassen. Die Schokolade dann in Würfel schneiden und genießen.
Tipp: Papaya kandiert verwenden. Schmeckt total gut und hat eine schöne Farbe.
Butter, Mehl und Saure Sahne mit dem Knethaken verrühren
Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche dick ausrollen
Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen
(der Teig ist noch sehr klebrig)
Saure Sahne Kekse mit Hagelzucker bestreuen
im Backofen bei 150 Grad Umluft ca. 17 Minuten backen
Saure Sahne Kekse abkühlen lassen und in eine Dose legen
Tipp: Saure Sahne Kekse sollten sortenrein aufbewahrt werden und halten sich nur für ca. 1 Woche. Schmecken etwas säuerlich. Eine gute Alternative zu den üblich süßen Keksen.
Butter dazu und auf kleiner Hitze unter rühren zum Schmelzen bringen
die restlichen Zutaten dazumischen und gut verrühren
Rumkugel Masse in den Kühlschrank stellen, bis es fest zu werden beginnt
mit einem Löffel kleine Stücke abstechen
mit den Händen zu Rumkugeln formen
Rumkugeln in Schokoraspeln wälzen
danach in eine Schüssel legen und zurück in den Kühlschrank stellen
Tipp: Ich lasse die Rumkugeln bis zum servieren im Kühlschrank in einer Schüssel, die luftdicht verschlossen ist. Die Rumkugeln schmecken nach ca. 1 Woche am Besten!
Einmal gemacht und seitdem sind die Orangenplätzchen jedes Jahr auf dem Weihnachtsteller!
Bild: pixabay
Zutaten:
1 unbehandelte Orange
300 gr. Mehl
300 gr. Puderzucker
200 gr. Butter
1 Ei
Saft der Orange und Puderzurcker
Zubereitung:
Orange waschen und Schale in eine Schüssel reiben
Mehl, 100 gr. Puderzucker, Butter und Ei dazugeben
alles mit dem Knethaken verkneten
Teig mit kühlen Händen fertig durchkneten
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
Orangenplätzchen mit verschiedenen Formen ausstechen
auf ein Backblech legen
bei ca. 150 Grad Umluft 10 Minuten backen
Saft der Orange auspressen und mit Puderzucker zu einem Guss andicken
Orangenplätzchen damit bestreichen und trocknen lassen
Tipp: falls der Teig zu weich sein sollte, einfach zu einer Rolle formen und 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden. Die Plätzchen dann als Orangentaler verzieren!
Butter dazu und auf kleiner Hitze unter rühren zum Schmelzen bringen
die restlichen Zutaten dazumischen und gut verrühren
Rumkugel Masse in den Kühlschrank stellen, bis es fest zu werden beginnt
mit einem Löffel kleine Stücke abstechen
mit den Händen zu Rumkugeln formen
Rumkugeln in Schokoraspeln wälzen
danach in eine Schüssel legen und zurück in den Kühlschrank stellen
Tipp: Ich lasse die Rumkugeln bis zum servieren im Kühlschrank in einer Schüssel, die luftdicht verschlossen ist. Die Rumkugeln schmecken nach ca. 1 Woche am Besten!
