Grießschnitten
Bild: pixabay
Zutaten:
- 1 l Milch
- 250 gr. Grieß
- 50 gr. Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter
- 100 gr. Semmelbrösel
- Öl
- Zimt
- Zucker
Zubereitung:
- Grießbrei kochen aus der Milch, Grieß, Zucker, Butter und Prise Salz
- 2 Eier unter den heißen Brei rühren
- Brei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schmieren
- kalt werden lassen
- Grieß in Schnitten schneiden
- 2 Eier in einen Teller geben
- Semmelbrösel in einen 2. Teller geben
- Grießschnitten mit Ei und Semmelbrösel panieren
- Öl in Pfanne erhitzen
- panierte Grießschnitten goldbraun rausbacken
- Grießschnitten mit Zimt und Zucker bestreuen
Servierfertig!
Tipp: Kompott aus Zwetschgen dazu reichen!
Euer Allgaier Mädle®
Grießnockerlsuppe
Bild: pixabay
Zutaten:
- 100 gr. Hartweizengrieß
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 gr. Weiche Butter
- Muskatnuss
- Schnittlauch
- 1 ½ l Fleischbrühe
Zubereitung:
- Butter mit Eier in einer Schüssel weich schlagen
- Grieß, Salz und Muskatnuss dazurühren
- Grießmasse ein halbe Stunde quellen lassen
- mit einem Teelöffel kleine Grießnockerl formen
- in die heiße Fleischbrühe geben
- ca. 25 Minuten kochen lassen
- Grießnockerlsuppe mit geschnittenem Schnittlauch anrichten
Euer Allgaier Mädle®
Grießschnitten
Bild: pixabay
Zutaten:
- 1 l Milch
- 250 gr. Grieß
- 50 gr. Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter
- 100 gr. Semmelbrösel
- Öl
- Zimt
- Zucker
Zubereitung:
- Grießbrei kochen aus der Milch, Grieß, Zucker, Butter und Prise Salz
- 2 Eier unter den heißen Brei rühren
- Brei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schmieren
- kalt werden lassen
- Grieß in Schnitten schneiden
- 2 Eier in einen Teller geben
- Semmelbrösel in einen 2. Teller geben
- Grießschnitten mit Ei und Semmelbrösel panieren
- Öl in Pfanne erhitzen
- panierte Grießschnitten goldbraun rausbacken
- Grießschnitten mit Zimt und Zucker bestreuen
Servierfertig!
Tipp: Kompott aus Zwetschgen dazu reichen!
Euer Allgaier Mädle®
Grießnockerlsuppe
Bild: pixabay
Zutaten:
- 100 gr. Hartweizengrieß
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 gr. Weiche Butter
- Muskatnuss
- Schnittlauch
- 1 ½ l Fleischbrühe
Zubereitung:
- Butter mit Eier in einer Schüssel weich schlagen
- Grieß, Salz und Muskatnuss dazurühren
- Grießmasse ein halbe Stunde quellen lassen
- mit einem Teelöffel kleine Grießnockerl formen
- in die heiße Fleischbrühe geben
- ca. 25 Minuten kochen lassen
- Grießnockerlsuppe mit geschnittenem Schnittlauch anrichten
Euer Allgaier Mädle®
Mädle aus dem West-Allgäu
