Bohnen auf Vorrat
![Bohnen auf Vorrat](https://www.xn--allgaier-mdle-kfb.de/wp-content/uploads/2016/02/Bohnen-1-265x300.jpg)
Bild: pixabay
Frisch geerntet einfach in Gefrierbeutel packen
oder als Püree:
- Bohnen in Wasser (oder Brühe) weich kochen
- durch die „Flotte Lotte“ drehen
- portionsweise einfrieren
Tipp: als Pesto zu Nudeln oder mit in pürierte Gemüsesuppe einrühren
Euer Allgaier Mädle®
Gemüse einkochen
![Gemüse](https://www.xn--allgaier-mdle-kfb.de/wp-content/uploads/2016/02/Gemüse-300x161.jpg)
Bild: pixabay
Meist hat man ab Mitte Juli mehr Gemüse im Garten als man so zeitnah verzehren kann. Hier ein paar Tipps zum Einlegen, Einkochen und Einfrieren.
Suppen
Vorbereitung:
- Gemüse wie Lauch, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika usw. klein schneiden
- in kräftiger Brühe kochen
- erkalten lassen
- mit Brühe portionsweise einfrieren
Zubereitung:
- kurz antauen lassen und erhitzen
![Suppe](http://www.xn--allgaier-mdle-kfb.de/wp-content/uploads/2016/02/Suppe-300x201.jpg)
Puerierte Suppen
Vorbereitung:
- Gemüse wie Lauch, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika usw. klein schneiden
- in kräftiger Brühe kochen
- pürieren
- erkalten lassen
- mit Brühe portionsweise einfrieren
Zubereitung:
- kurz antauen lassen und erhitzen
So hat man immer einen Vorrat von gesundem Essen!
Euer Allgaier Mädle®
Mädle aus dem West-Allgäu