Bohnen auf Vorrat
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Frisch geerntet einfach in Gefrierbeutel packen
oder als Püree:
- Bohnen in Wasser (oder Brühe) weich kochen
- durch die „Flotte Lotte“ drehen
- portionsweise einfrieren
Tipp: als Pesto zu Nudeln oder mit in pürierte Gemüsesuppe einrühren
Euer Allgaier Mädle®
Gemüse einkochen
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Hier ein paar Tipps zum Einlegen, Einkochen und Einfrieren von Gemüse.
Suppen
Vorbereitung:
- Gemüse wie Lauch, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika usw. klein schneiden
- in kräftiger Brühe kochen
- erkalten lassen
- mit Brühe portionsweise einfrieren
Zubereitung:
- kurz antauen lassen und erhitzen
Puerierte Suppen
Vorbereitung:
- Gemüse wie Lauch, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika usw. klein schneiden
- in kräftiger Brühe kochen
- pürieren
- erkalten lassen
- mit Brühe portionsweise einfrieren
Zubereitung:
- kurz antauen lassen und erhitzen
So hat man immer einen Vorrat von gesundem Essen!
Euer Allgaier Mädle®
Mädle aus dem West-Allgäu
