Engadiner Nusstorte

Bild: pixabay

Zutaten:

• 350 gr. Mehl
• 400 gr. Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250 gr. Margarine
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 400 gr. Nüsse (Walnüsse)
• ½ Becher Sahne
• 2 EL Honig
• 2 EL Milch

Zubereitung:

• Mehl, Butter, die Hälfte vom Zucker, Salz und das Ei in einer Schüssel verkneten
• Nüsse (bis auf 12 Hälften) grob hacken
• die 2. Hälfte vom Zucker in einem Topf unter Rühren karamellisieren
• gehackte Nüsse unterrühren
• mit der Sahne ablöschen
• Honig mit in den Topf geben und kurz aufkochen
• Topf vom Herd nehmen und Masse abkühlen lassen
• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
• mit einer runden Spring-Kuchenform einen Boden ausstechen und in die Backform geben
• mit einem Teig einen kleinen Rand formen
• Nusscreme in die Springform geben
• einen 2. Teigkreis als Deckel ausstechen
• auf die Nusscreme legen
• den restlichen Teig in Streifen schneiden oder mit Plätzchenstecher ausstechen und den Kuchen damit verzieren
• Eigelb und Milch verrühren
• den Kuchen damit bestreichen
• Im Backofen bei 150 Grad Heißluft ca 45 Minuten backen
  

Tipp: gemischte Nüsse verwenden.

Euer Allgaier Mädle®

Engadiner Nusstorte

Bild: pixabay

Zutaten:

• 350 gr. Mehl
• 400 gr. Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250 gr. Margarine
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 400 gr. Nüsse (Walnüsse)
• ½ Becher Sahne
• 2 EL Honig
• 2 EL Milch

Zubereitung:

• Mehl, Butter, die Hälfte vom Zucker, Salz und das Ei in einer Schüssel verkneten
• Nüsse (bis auf 12 Hälften) grob hacken
• die 2. Hälfte vom Zucker in einem Topf unter Rühren karamellisieren
• gehackte Nüsse unterrühren
• mit der Sahne ablöschen
• Honig mit in den Topf geben und kurz aufkochen
• Topf vom Herd nehmen und Masse abkühlen lassen
• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
• mit einer runden Spring-Kuchenform einen Boden ausstechen und in die Backform geben
• mit einem Teig einen kleinen Rand formen
• Nusscreme in die Springform geben
• einen 2. Teigkreis als Deckel ausstechen
• auf die Nusscreme legen
• den restlichen Teig in Streifen schneiden oder mit Plätzchenstecher ausstechen und den Kuchen damit verzieren
• Eigelb und Milch verrühren
• den Kuchen damit bestreichen
• Im Backofen bei 150 Grad Heißluft ca 45 Minuten backen
  

Tipp: gemischte Nüsse verwenden.

Euer Allgaier Mädle®