Bananenlikör
Bild: pixabay
Zutaten:
- 2 überreife Bananen
- 0,75 l Wodka oder Korn
- 350 gr. Zucker
- 0,25 l Wasser
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
- Wasser kochen und Zucker darin auflösen
- Vanilleschoten-Mark dazugeben
- Banane zerdrücken und in ein Gefäß geben
- mit Zuckergemisch und Wodka aufgießen
- Gefäß verschließen
- an einem dunklen, kühlen Ort 3 Tage ruhen lassen
- jeden Tag ein paar Mal schütteln
- Likör durch ein Sieb in ein anderes Gefäß abseien
- nochmals 3 Tage stehen lassen (nicht mehr schütteln)
- restl. Bananen setzen sich am Boden ab
- obere Flüßigkeit durch ein Sieb in Flaschen füllen
- Bananenlikör ca. 2 Monate ziehen lassen
- (falls sich nach der Zeit noch was am Boden ablagert, vor dem servieren durch ein Sieb laufen lassen)
Trinkfertig!
Tipp: Bananenlikör schmeckt lecker über Vanilleeis!
Euer Allgaier Mädle®
Bananen Torte
Bild: pixabay
Zutaten für den Biskuit-Teig:
- 4 Eier
- 200 gr. gemahlene Nüsse
- 200 gr. Zucker
- 2 EL Kakao
- 2 EL Mehl
- ½ Pck. Backpulver
Zutaten für die Füllung:
- 1 Pck. Vanillepudding
- ½ l Milch
- 2 Pck. Vanillezucker
- 6 Blatt Gelantine
- 6 große Bananen
- Zitronensaft
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- etwas Bananenlikör (Rezept findet Ihr im Blog)
- Schokoladenglasur zum verzieren
Zubereitung:
- Biskuitteig aus den Teigzutaten herstellen und rausbacken (45 Minuten 175 Grad)
- Kuchen erkalten lassen
- Kuchenboden mit Likör betäufeln
- Bananen schälen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft bepinseln
- Bananen auf dem Kuchenboden verteilen
- Pudding nach Anleitung kochen und erkalten lassen
- aufgelöste Gelantine in Pudding einrühren
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
- Sahne unter die Puddingmasse heben
- Puddingmasse auf dem Kuchenboden verteilen
- (am Besten einen Tortenring umlegen)
- Kuchen ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen
- sobald die Masse fest ist, kann die Schokoladenglasur auf die Bananen Torte
- Bananen Torte danach nochmals kalt stellen
Tipp: anstatt Bananen können Pfirsiche oder Mango genommen werden.
Euer Allgaier Mädle®
Bananenlikör
Bild: pixabay
Zutaten:
- 2 überreife Bananen
- 0,75 l Wodka oder Korn
- 350 gr. Zucker
- 0,25 l Wasser
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
- Wasser kochen und Zucker darin auflösen
- Vanilleschoten-Mark dazugeben
- Banane zerdrücken und in ein Gefäß geben
- mit Zuckergemisch und Wodka aufgießen
- Gefäß verschließen
- an einem dunklen, kühlen Ort 3 Tage ruhen lassen
- jeden Tag ein paar Mal schütteln
- Likör durch ein Sieb in ein anderes Gefäß abseien
- nochmals 3 Tage stehen lassen (nicht mehr schütteln)
- restl. Bananen setzen sich am Boden ab
- obere Flüßigkeit durch ein Sieb in Flaschen füllen
- Bananenlikör ca. 2 Monate ziehen lassen
- (falls sich nach der Zeit noch was am Boden ablagert, vor dem servieren durch ein Sieb laufen lassen)
Trinkfertig!
Tipp: Bananenlikör schmeckt lecker über Vanilleeis!
Euer Allgaier Mädle®
Bananen Torte
Bild: pixabay
Zutaten für den Biskuit-Teig:
- 4 Eier
- 200 gr. gemahlene Nüsse
- 200 gr. Zucker
- 2 EL Kakao
- 2 EL Mehl
- ½ Pck. Backpulver
Zutaten für die Füllung:
- 1 Pck. Vanillepudding
- ½ l Milch
- 2 Pck. Vanillezucker
- 6 Blatt Gelantine
- 6 große Bananen
- Zitronensaft
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- etwas Bananenlikör (Rezept findet Ihr im Blog)
- Schokoladenglasur zum verzieren
Zubereitung:
- Biskuitteig aus den Teigzutaten herstellen und rausbacken (45 Minuten 175 Grad)
- Kuchen erkalten lassen
- Kuchenboden mit Likör betäufeln
- Bananen schälen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft bepinseln
- Bananen auf dem Kuchenboden verteilen
- Pudding nach Anleitung kochen und erkalten lassen
- aufgelöste Gelantine in Pudding einrühren
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
- Sahne unter die Puddingmasse heben
- Puddingmasse auf dem Kuchenboden verteilen
- (am Besten einen Tortenring umlegen)
- Kuchen ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen
- sobald die Masse fest ist, kann die Schokoladenglasur auf die Bananen Torte
- Bananen Torte danach nochmals kalt stellen
Tipp: anstatt Bananen können Pfirsiche oder Mango genommen werden.
Euer Allgaier Mädle®
Mädle aus dem West-Allgäu
