Nusseis Torte

Bild: pixabay

Zutaten für den Teig:

• 4 Eier
• 80 gr. Mehl
• 375 gr. Zucker
• 150 gr. gemahlene Nüsse (gemischt)
• 1 Pck. Backpulver
• Semmelbrösel für die Kuchenform

Zutaten für die Füllung:

• 2 1/2 Becher Sahne
• 175 gr. Zucker
• 60 gr. Nugatmasse

Verzierung:

• 1/2 Becher Sahne
• 50 gr. Zucker
• evtl. Sahnesteif
• gemahlene und ganze Nüsse zum verzieren

Zubereitung:

• Eigelb und ca. 100 gr. Zucker schaumig rühren
• Eiweiß mit ca. 50 gr. Zucker steif schlagen
• Eiweiß unter das Eigelb heben
• Mehl, Backpulver und 50 gr. der Nüsse unterheben
• Teig in eine eingefettete, mit Semmelbrösle ausgekleidete Springform geben
• ca. 30 – 40 Minuten bei 175 Grad backen
• Kuchen abkühlen lassen und waagrecht einmal durchschneiden
• den Boden wieder zurück in die Springform geben
• 2 ½ Becher Sahne mit Zucker steif schlagen
• Nougatmasse im Wasserbad schmelzen lassen und unter die Sahne heben
• Creme auf dem Kuchenboden verteilen
• die andere Kuchenhälfte auf die Creme legen
• Nusseis Torte für ca . 10 Stunden in das Gefrierfach legen
• für die Verzierung die Sahne mit dem Zucker (Sahnesteif) steif schlagen
• Torte damit verzieren
• Nusseis Torte mit einer handvoll gemahlenen Nüssen bestreuen
• und auf jedes Kuchenstück eine ganze Nuss legen

Tipp: sofort verzehren, da die Nusseis Torte sonst schmilzt!

Euer Allgaier Mädle®