Lauchwickel

Bild: pixabay

Zutaten:

• 5 Lauchstangen
• 300 gr. Schinken geräuchert
• 40 gr. Butter
• 40 gr. Mehl
• 600 ml Milch
• 100 gr. gehobelter Bergkäse
• Pfeffer
• Salz
• Muskat

Zubereitung:

• Lauch in ca. 10 cm lange Stücke schneiden
• Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum kochen bringen
• Lauchstangen reinlegen und ein paar Minuten kochen lassen
• Lauch raus nehmen und abtropfen lassen
• Schinken in Scheiben schneiden
• bei der Lauchstange das äußerste Blatt wegnehmen
• jeweils eine Lauchstange in Schinken einwickeln
• Schinkenrolle in eine gefettete Auflaufform legen
• Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen
• Mehl, Gewürze und Milch mit einem Schneebesen unterrühren
• so lange rühren, bis die Soße cremig dick wird
• Buttersoße über die Lauchwickel verteilen
• Bergkäse darüberstreuen
• Lauchwickel im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen

Tipp: dazu gekochte Salzkartoffeln servieren!

Euer Allgaier Mädle®

Lauchwickel

Bilder: pixabay

Zutaten:

• 5 Lauchstangen
• 300 gr. Schinken geräuchert
• 40 gr. Butter
• 40 gr. Mehl
• 600 ml Milch
• 100 gr. gehobelter Bergkäse
• Pfeffer
• Salz
• Muskat

Zubereitung:

• Lauch in ca. 10 cm lange Stücke schneiden
• Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum kochen bringen
• Lauchstangen reinlegen und ein paar Minuten kochen lassen
• Lauch raus nehmen und abtropfen lassen
• Schinken in Scheiben schneiden
• bei der Lauchstange das äußerste Blatt wegnehmen
• jeweils eine Lauchstange in Schinken einwickeln
• Schinkenrolle in eine gefettete Auflaufform legen
• Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen
• Mehl, Gewürze und Milch mit einem Schneebesen unterrühren
• so lange rühren, bis die Soße cremig dick wird
• Buttersoße über die Lauchwickel verteilen
• Bergkäse darüberstreuen
• Lauchwickel im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen

Tipp: dazu gekochte Salzkartoffeln servieren!

Euer Allgaier Mädle®