Kirschenstrudel

Bild: pixabay

Zutaten:

• für den Teig findet Ihr im Blog unter „Strudelteig“
• 1,5 kg frische Kirschen
• 1 EL Zimt
• 200 gr. Zucker
• abgeriebene Schale einer Zitrone
• 3 EL flüssige Butter
• 200 gr. gemahlene Mandeln

Zubereitung:

• Kirschen waschen und entkernen
• Kirschen mit Zimt, Zucker und Zitronenschale mischen
• Strudelteig teilen und auf 2 Tüchern ausrollen
• fertig ausgerollter Strudelteig je mit Butter bestreichen
• Mandeln je auf den Strudelteig streuen
• Kirschen je zur Hälfte auf dem Teig verteilen
• Strudel zusammenrollen
• Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen
• Strudel nebeneinander in die feuerfeste Form legen
• fertige Kirschenstrudel nochmals mit Butter bestreichen
• im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen
• Kirschenstrudel leicht abkühlen lassen und servieren

Tipp: dazu Vanillesoße oder Vanilleeis!

Euer Allgaier Mädle®