Butternockerl

Bild: pixabay

Zutaten:

• 125 gr. Butter
• 200 gr. Semmelbrösel
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 1,5 l Fleischbrühe
• Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

• Butter schaumig rühren
• Semmelbrösel und Eier vorsichtig unterrühren
• mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
• (Teig sollte nicht zu fest sein)
• kleine Nockerl formen
• in kochende Fleischbrühe geben
• ca. 20 Minuten köcheln lassen
• Butternockerl auf Teller anrichten
• Butternockerl mit Schnittlauchröllchen bestreuen

Einfach und schnell!

Euer Allgaier Mädle®