Zutaten:
- 200 gr. Schmelzkäse
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Becher Sahne
- 100 gr. Geriebenen Emmentaler
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
- Butter in einem Topf schmelzen lassen
- Mehl einrühren und eine Brenne machen
- Gemüsebrühe dazugeben
- Sahne und Schmelzkäse einrühren
- den geriebenen Emmentaler in die Suppe geben
- rühren bis sich alles aufgelöst hat
- mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken
- Allgaier Käsesuppe sofort heiß servieren
- Tipp: Allgaier Käsesuppe mit warmer Seele mitKnoblauchbutter servieren.
Euer Allgaier Mädle®