Rosenessig
Bild: pixabay
Zutaten:
- 3 Liter Weißwein
- 300 gr. Rosenblätter
- eine handvoll Rosenknospen
Zubereitung:
- Rosenblätter in einen Rumtopf geben
- Wein dazu leeren
- für ca. 1 Monat ziehen lassen
- danach über ein Mulltuch in einen großen Behälter füllen
- (ich spanne das Muttuch locker über einen Kübel und leere die Flüssigkeit rein)
- sobald die Flüssigkeit durchgelaufen ist, die Blüten auspressen und den restlichen Essig druchsieben lassen
- jetzt kann der Rosenessig in Flaschen abgefüllt werden
- in jede Flasche kann man ein paar Rosenknospen geben
- Rosenessig – Flaschen verschließen
Tipp: sehr lecker zum Salat!
Abgefüllt zum Verschenken!!
Euer Allgaier Mädle®