Schinkenknödelsuppe
Bild: pixabay
Zutaten:
- 50 gr. Butter
- 80 gr. Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 120 gr. Schinken gekocht
- 1 l Fleischbrühe
- Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
- Butter zerlassen
- Schinken klein würfeln
- Butter, Semmelbrösel, Ei und Schinken vermischen
- mit Gewürzen abschmecken
- aus dem Teig kleine Knödel formen
- Schinkenknödel in kochende Fleischbrühe geben
- 20 Minuten ziehen lassen
- Schinkenknödelsuppe in Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreuen
Euer Allgaier Mädle®