Rhabarber Streuselauflauf

Bild: pixabay

Zutaten:

• 400 gr. Rhabarber
• 2 reife Bananen
• 150 gr. Zucker
• 50 gr. Hafertaler Kekse
• 50 gr. Rosinen
• Rum zum einlegen der Rosinen
• 3 EL Amaretto

für die Streusel:

• 100 gr. Butter (weich)
• 100 gr. Zucker
• 200 gr. Mehl

Zubereitung:

• Rosinen in Rum einlegen
• Rhabarber waschen und klein schneiden
• Bananen klein schneiden
• Kekse klein machen
• alles zusammen mit Zucker und Amaretto mischen
• in eine Auflaufform geben
• Streuselzutaten mischen und mit der Hand zu Streuseln kneten
• Streusel auf die Masse geben
• Rhabarber Streuselauflauf bei 200 Grad vorgeheiztem Backofen ca. 35 – 40 Minuten backen

Rhabarber Streuselauflauf Servierfertig!
Tipp: Vanilleeis oder Sahne- dazu reichen! Oder heißer Amaretto mit Sahne dazu?

Wer mag, kann in den Teig noch Zimt geben.

Euer Allgaier Mädle®