Mitternachtssuppe
Genau das Richtige für die Silvesternacht!!
Bild: pixabay
Zutaten:
- 250 gr. Hackfleisch gemischt
- Öl zum Anbraten
- 50 gr. geräucherter Schinken
- 1 Paar Polnische Würstle
- 1 große Paprikaschote
- 200 gr. Sauerkraut
- 1 große Dose Rote Bohnen
- ½ Tube Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- ¼ l Wasser
- ¼ l Rotwein
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- 2 Suppenwürfel
- Paprikapulver
Zubereitung:
- Hack in Öl anbraten
- Zwiebel, Paprika und Würstle klein schneiden
- mit Tomatenmark zum Hack geben
- Bohnen mit Bohnen-Wasser unterrühren und Dose halb mit Wasser auffüllen und dazu
- Rotwein mit Brühwürfel aufkochen
- mit Gewürzen abschmecken und über das Hack geben
- Sauerkraut in den Hacktopf mischen
- für weitere 10 Minuten einkochen lassen
- in Tellern anrichten und servieren
Tipp: Krustenbrot dazu oder frische Brezeln
Euer Allgaier Mädle®