Allgaier Kaffee Schokocreme
Bild: pixabay
Zutaten:
- 125 gr. Zartbitterschokolade
- 4 EL schwarzer Kaffee
- 2 cl Cognac
- 100 gr. Puderzucker
- 5 Eier
- Schokoraspel
Zubereitung:
- Zartbitterschokolade schmelzen lassen
- Kaffee und Puderzucker dazugeben
- in die kalte Creme den Cognac leeren
- Eier trennen und die Eigelbe unter die Kaffeecreme rühren
- Eiweiß zu Eischnee schlagen
- unter die Kaffee Schokocreme heben
- für ein paar Stunden kalt stellen
- Kaffee Schokocreeme mit Schokoraspel verzieren und servieren
Euer Allgaier Mädle®