(Gummi arabicum (auch Gummiarabikum) wird als Exsudat aus dem Pflanzensaft von Verek-Akazien (Senegalia senegal) und Seyal-Akazien (Vachellia seyal) gewonnen. Gummi arabicum ist ein natürliches Gemisch von Polysacchariden (Mehrfachzuckern), deren Hauptkomponente auch Arabinsäure genannt wird.) (Quelle: wikipedia Gummi arabicum)
Zubereitung:
Gummi arabicum in einem Gefäß mit etwas Wasser flüssig machen
damit jede Blüte mit einem Pinsel komplett bestreichen
Kristallzucker auf einem Teller verteilen und die Blüten Kopfüber hineinlegen
restliche Blüte (Unterseite) auch mit Kristallzucker bestreuen
Blüten auf einen Küchenrost legen und trocknen lassen
kandierte Blumen trocknen am Besten unter der Heizung
sobald die kandierten Blumen trocken sind zum Verzieren verwenden oder
(Gummi arabicum (auch Gummiarabikum) wird als Exsudat aus dem Pflanzensaft von Verek-Akazien (Senegalia senegal) und Seyal-Akazien (Vachellia seyal) gewonnen. Gummi arabicum ist ein natürliches Gemisch von Polysacchariden (Mehrfachzuckern), deren Hauptkomponente auch Arabinsäure genannt wird.) (Quelle: wikipedia Gummi arabicum)
Zubereitung:
Gummi arabicum in einem Gefäß mit etwas Wasser flüssig machen
damit jede Blüte mit einem Pinsel komplett bestreichen
Kristallzucker auf einem Teller verteilen und die Blüten Kopfüber hineinlegen
restliche Blüte (Unterseite) auch mit Kristallzucker bestreuen
Blüten auf einen Küchenrost legen und trocknen lassen
kandierte Blumen trocknen am Besten unter der Heizung
sobald die kandierten Blumen trocken sind zum Verzieren verwenden oder
