Gebackenes Wurzelgemüse
Bild: pixabay
Zutaten:
- 500 gr. Gemischtes Wurzelgemüse (Schwarzwurzel, Rote Beete, Karotten, Pastinaken)
- ½ l Wasser
- ½ l Milch
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 3 Eier
- Paniermehl
- Butterschmalz (oder Öl)
Zubereitung:
- Wurzelgemüse waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden
- Wasser mit Milch mischen und kochen lassen
- das Gemüse darin gar kochen
- Wurzelgemüse abtropfen lassen und trocken tupfen
- die Gemüsestreifen in Mehl wenden
- Eier verquirlen und würzen
- danach die Gemüsestreifen ins Ei legen
- und sofort im Paniermehl wenden
- panierte Wurzelgemüsestreifen im Butterschmalz goldbraun rausbacken
- gebackenes Wurzelgemüse auf Tellern anrichten
Tipp: gebackenes Wurzelgemüse mit gemischtem Salat servieren.
Euer Allgaier Mädle®
Aprikosencreme
Bild: pixabay
Cremes selbst herstellen ist sehr leicht und man weiß was drin ist.
Zutaten:
- 4 EL Lanolin (im Internet oder Apotheke erhältlich)
- 4 EL Mandelöl
- 2 EL Aprikosenöl
- 6 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen
- bei leichter Hitze zum schmelzen bringen
- dabei immer leicht rühren
- Aprikosencreme abkühlen lassen
- mit Hilfe des Handmixers (auf geringer Stufe) oder eines Schneebesens die Aprikosencreme geschmeidig schlagen
- in 2 Cremetiegel füllen und verschließen
- Aprikosencreme Tiegel mit einem schönen Etikett versehen
Tipp: zum Verschenken!
Euer Allgaier Mädle®
Gebackenes Wurzelgemüse
Bild: pixabay
Zutaten:
- 500 gr. Gemischtes Wurzelgemüse (Schwarzwurzel, Rote Beete, Karotten, Pastinaken)
- ½ l Wasser
- ½ l Milch
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 3 Eier
- Paniermehl
- Butterschmalz (oder Öl)
Zubereitung:
- Wurzelgemüse waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden
- Wasser mit Milch mischen und kochen lassen
- das Gemüse darin gar kochen
- Wurzelgemüse abtropfen lassen und trocken tupfen
- die Gemüsestreifen in Mehl wenden
- Eier verquirlen und würzen
- danach die Gemüsestreifen ins Ei legen
- und sofort im Paniermehl wenden
- panierte Wurzelgemüsestreifen im Butterschmalz goldbraun rausbacken
- gebackenes Wurzelgemüse auf Tellern anrichten
Tipp: gebackenes Wurzelgemüse mit gemischtem Salat servieren.
Euer Allgaier Mädle®
Aprikosencreme
Bild: pixabay
Cremes selbst herstellen ist sehr leicht und man weiß was drin ist.
Zutaten:
- 4 EL Lanolin (im Internet oder Apotheke erhältlich)
- 4 EL Mandelöl
- 2 EL Aprikosenöl
- 6 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen
- bei leichter Hitze zum schmelzen bringen
- dabei immer leicht rühren
- Aprikosencreme abkühlen lassen
- mit Hilfe des Handmixers (auf geringer Stufe) oder eines Schneebesens die Aprikosencreme geschmeidig schlagen
- in 2 Cremetiegel füllen und verschließen
- Aprikosencreme Tiegel mit einem schönen Etikett versehen
Tipp: zum Verschenken!
Euer Allgaier Mädle®
Mädle aus dem West-Allgäu
